Conseguir una alimentación balanceada es un logro que suena más difícil de lo que en realidad es. En todos los grupos alimenticios hay alimentos que ayudan a cuidar la salud intestinal, combatir el sobrepeso y hasta nos permiten regular nuestras evacuaciones, contribuyendo al mismo tiempo a balancear y complementar la ingesta diaria de vitaminas y minerales. Pero, ¿qué tienen en común todos estos alimentos? ¡Muy fácil! contienen fibra.   A continuación, te contamos todo lo que debes saber acerca de la gran cantidad de beneficios que te trae llevar una dieta rica en fibra y cómo puedes aumentar el consumo diario de esta importante sustancia.  ¿Qué es la fibra alimentaria? Una definición sencilla es que la fibra alimentaria, dietaria o dietética, incluye la parte comestible de los alimentos vegetales que nuestro cuerpo no puede digerir (a diferencia de las grasas, proteínas y carbohidratos que el cuerpo absorbe fácilmente) y que pasa relativamente intacta por nuestro sistema digestivo.

  Las vitaminas son sustancias fantásticas que hacen maravillas por nuestra salud, son importantes para el funcionamiento celular, un crecimiento y desarrollo adecuado e incluso un equilibrio emocional.   Lamentablemente no las produce nuestro cuerpo por sí solo y tiene que conseguirlas ingiriéndolas de diferentes alimentos, es por eso que es importante saber dónde encontrarlas e incluirlas en nuestra dieta diaria, de lo contrario su déficit puede provocarnos enfermedades.   Este grupo de sustancias fantásticas consta de 13 vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, F, K) que se dividen en hidrosolubles: se disuelven en agua y están presentes en las partes acuosas de los alimentos, y liposolubles: se disuelven en aceite y grasas, y están presentes en las partes liposolubles de los alimentos.   Dónde encontrarlas Vitamina A : Previene la ceguera nocturna, ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos óseos y más. Puedes encontrarla en:   Zanahoria Espinacas Yema de h

  Recientemente han ganado mucha popularidad los productos con colágeno prometiendo grandes beneficios para la piel, pero algo importante antes de subirnos a cualquier moda es analizar si nuestro cuerpo realmente lo necesita y si consumirlo no resultará perjudicial. Aquí aclaramos tus dudas acerca de consumir colágeno.   ¿Qué es colágeno y para qué sirve? Es una proteína que compone en mayor medida nuestros huesos y piel, pero también juega un rol primordial en la estructura de nuestras articulaciones, tendones, cabello, músculos, ligamentos, vasos sanguíneos, dientes, córneas... y en general en todo nuestro cuerpo. Si fuera un material de construcción, sería el equivalente a un ladrillo. Entre las funciones del colágeno, además de ayudar a tener una piel firme, está el brindar flexibilidad y resistencia al organismo, permitiéndonos un amplio rango de movilidad, y también interviene en los procesos de coagulación.   ¿Cómo se nota cuando nos falta colágeno? A partir de los 30 o 40 años

  Como dice el dicho, una manzana al día mantiene alejado al médico; para evitar enfermedades, no hay solución mejor que una alimentación rica en frutas y verduras. Con sus características antioxidantes y su alta fuente en vitaminas y minerales, estos alimentos nos mantienen vivos y fuertes.   Dentro de esta categoría hay una fruta poco conocida pero muy efectiva que contiene uno de los índices más grandes de nutrientes en el mundo. Se trata de la cereza acerola, un tipo de cereza que crece en arbustos de Centro y Suramérica. Tras ser estudiada por científicos, se descubrió que esta pequeña fruta roja contiene hasta 20 veces más vitamina C y 13 nutrientes más que una naranja.   Su sabor tiene un toque agrio pero rico; es comúnmente consumida en jugos, dulces, mermeladas, limonadas o por si sola. Más allá del sabor y su versatilidad, algunos beneficios de la cereza acerola son:   La reducción de fatiga   Formación de colágeno   Apoyo en cicatrización   Regulación de estrés La acerola: a