Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el  tomate , y es que el tomate, no sólo enriquece nuestras recetas sino que aporta muchos beneficios para la salud. Esta fruta es originaria del continente americano y  en Europa, en sus inicios fue utilizada como planta ornamental  y no fue hasta finales del siglo  XVIII  cuando se cultivó para su consumo. En el mundo hay  más de 20.000 variedades de tomates con formas, colores y aromas peculiares. La mayoría son rojas, pero también las hay amarillas, naranjas, rosadas, púrpuras, verdes o incluso multicolores y rayadas. Elijas la variedad que elijas, te beneficiarás de sus propiedades nutritivas por lo que la  OMS recomienda su consumo. Te compartimos 6 beneficios de incluir el tomate a tus alimentos con regularidad. Protege la vista La vitamina A mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna. Mejora la circulación sanguínea El tomate contiene hierro, un mineral muy saludable